猪蹄烟熏上色设备 猪头肉烟熏炉 香肠烟熏设备

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设备烟熏炉操作规程

1、烟熏炉开机前首先打开电源检查电器，还有烟熏炉上面的阀门是否开关正常。

2、检查完毕后点击试车功能空炉升温 操作，将烟熏炉的温度升到您需要的温度。升上温度以后，关闭试车功能。3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调.整、选择所需要的工艺;同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在80-120度以内，蒸煮温度不过100 摄氏度;烟熏炉设定完毕后点按开始”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，观察了解烟熏炉整体程序进行，以及产品情况。

4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.4mpa;烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.4mpa为宜，如烟熏炉压力过高则会出现炉体发涨，压力过大后也会影响产品，所以建议您控制好烘干与蒸汽的压力，如发现炉子里面发涨后，打开烟系统便可5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，温度探头有两根- -根放在产品内部，- -根悬挂在炉子里面。。烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可